2017年度第4回イベントのお知らせ
素敵なシェフランチ&カフェ
一緒に食べよう
食べることにハンディがある子どもの
今と未来を考えた
栄養と介護食
​第2弾

「食べることは好きですか?

美味しいもので溢れている現代、大切なお子さまと一緒に食べたいものがたくさんありますよね」

昨年度の講座では、経管注入のお子さまでも、ペースト食を召し上がるお子さまでも、工夫次第で、家族みんなで一緒のものを「食べること※」ができる可能性について学びました。(※現在のお子さまの摂食形態に合わせた食事形態として)

今年度の年度末恒例大パーティーでは、元シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル総料理長、現在は島根県「ホテル一畑」の副総料理長である浅利慶治シェフ、スターバックスコーヒーふじみ野店にご協力いただき、また管理栄養士でもあるmamacare会員・大高美和さんに再び力をお借りし、ママもパパも、そしてmamacareキッズも一緒に楽しめる「摂食嚥下食カフェ」を開催することにしました。

こんな素敵なお料理を注入!?とビックリすること間違いなし! 家でも使える器具や、ちょっとしたコツや栄養のヒントなども質問できるチャンスですよー。

​知りたいこと、知らなかったことがいっぱい詰まったカフェでお待ちしています

シェフ

浅利 慶治

ASARI KEIJI

ホテル一畑 副総料理長

​株式会社 西日本フーデック代表取締役

1973年 スエヒロ食品株式会社入社

1975年 三好興産株式会社入社

​フランス料理 レストランカーディナル勤務

1978年 株式会社山の上ホテル入社

宴会婚礼料理、ケータリング料理業務、業務管理、新メニュー作成 スーシェフ

1978年 株式会社山の上ホテル入社

宴会婚礼料理、ケータリング料理業務、業務管理、新メニュー作成 スーシェフ

1988年 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル入社

メインダイニング、ザ・サミット、ルームサービスシェフ

1990年 宴会コールドセクションシェフ

1994年 宴会料理長

1996年 副総料理長

2002年 総料理長兼調理部長

​2006年 調理統括部長

2007年 株式会社フーデック入社

​料理として、各ホテルレストラン作成、料理・サービスの指導改善

作業科学・発達領域の作業療法

西方 浩一 NISHIKATA HIROKAZU

文京学院大学保健医療技術学部

​作業療法学科准教授

筑波大学大学院教育研究科

カウンセリング専攻リハビリテーションコース修士課程修了

主な経歴

平成4年 財団法人多摩緑成会

平成11年 城西医療技術専門学校

平成19年 文京学院大学保健医療技術学部

日本作業科学研究会理事

​日本作業療法士協会教育部陽性教育委員会委員

調理補助・ミキサー食調理

大高 美和 OHTAKA MIWA

児童発達支援事業

こどもでいさーびすにじいろ

​管理者兼管理栄養士

主な経歴

​2児の母。管理栄養士として病院の栄養科に約10年勤務。食べることにハンディがある患者の食事を医師から約7,000件の依頼を受けて調整、提供し、摂食嚥下食について学ぶ。

​ブログ

「大高美和 SMILEDAYS 管理栄養士で療育園で働くママのブログ」
s.ameblo.jp/miwaringo428/

​主な活動

​第23回日本摂食嚥下リハビリテーション学会パネリスト、お茶の水kamulierにて小児摂食嚥下食ワークショップ講師、東京、神奈川など子育てサークルでセミナーイベントを開催

​最終学歴

聖隷クリストファー大学大学院

​リハビリテーション科学研究科博士後期課程修了

主催:mamacare〜ママケア〜

後援:ふじみ野市

協力:文京学院大学 西方研究室

   なかの小児科クリニック​

   スターバックスコーヒーふじみ野店

   株式会社フードケア

​   カレイド株式会社

  • 日時
    2017年11月12日(日)11:30〜15:30
        11:10 受付開始
        11:30〜15:30 イベント
     

  • 場所
    ふじみ野市総合センター「フクトピア」
     

  • 対象
    ・mamacare会員
    ・食べることにハンディがあるお子さまとご家族
    ・医療福祉関連の方 など
    ※お子さまのケアは保護者の方にお願いいたします。
    ※非会員のお子さまのご参加は、摂食嚥下食をお召し上がりのお子さまときょうだい児に限定させていただきます。
    ご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします。
     

  • 参加費用
    会 員 大人 1,500円 小人 300円
    非会員 大人 2,500円 小人 500円
    見 学 500円
     

  • 申込方法
    1)参加者の人数と氏名大人食・子ども食・摂食嚥下食の数をメールにてお知らせください。
      mamacare@nifty.com
    2)mamacare会員さまは当日、参加費をお支払いください。
      非会員さまには確認メールをお送りいたします。このメールに記載の口座に参加費用をお振り込みいただき、入金が確認できた時点でお申し込み完了をさせていただきます。
    3)お申し込みのメールから1週間たっても連絡がない場合、アドレス間違いの可能性がありますので、ご一報ください。
     

  • 申込〆切
    ※締め切りました※
    参加人数は把握のため、10月25日(水)必着
    行事保険に加入いたしますので、申し込み後のキャンセル・変更については、すみやかにご連絡をお願いいたします。
    なお、参加費につきましては返金をいたしかねますので、ご了承ください。
     

  • 持ち物
    お子さまの食事に必要なエプロンやスプーンなど
     

  • 注意事項
    オムツはお持ち帰りをお願いしています。ビニール袋などをご持参ください。
    アレルギー糖質や脂質の摂取制限など、保護者の方の判断でお召し上がりください。
    ※お子さまが摂食嚥下食をお召し上がりの場合は、必ず事前に医師とご相談ください。

ふじみ野市総合センター
フクトピア

 

〒356-0011 埼玉県ふじみ野市福岡1丁目2-5

電車:東武東上線 上福岡駅東口より徒歩15分
バス:上福岡駅東口・ふじみ野駅東口より「ふじみん号:Bコースにて「フクトピア」下車0分

時刻表

http://www.city.fujimino.saitama.jp/doc/2016032800035/file_contents/newmap.pdf